Спирулина

Название латинское

Spirulina platensis
Название английское
Spirulina
Ареал произрастания
Спирулина является естественным компонентом планктона водоемов Африки (озеро Чад) и Центральной Америки. Во многих странах мира культивируются в качестве богатейшего источника белка и в настоящее время она выращивается, главным образом, в США, Тайване, Индии и Китае.
Описание
Cине-зеленая микроводоросль (Blue-Green Algae) — Спирулина (Spirulina platensis) свое латинское название получила от spira – изгиб, так как ее клетки уложены друг за другом в виде маленьких спиралей длиной около 0.5 мм. Она относится к роду многоклеточных нитевидных организмов из семейства гормогониевых — Hormogoniophyceae, отдела цианобактерий – Cyanobacteria. Спирулина принимала участие в образовании кислорода атмосферы Земли, образовывала планктоны теплых щелочных вулканических озер, где, в находящихся в южном полушарии, она сохранилась до настоящего времени. Фотосинтезирующий одноклеточный микроорганизм – спирулина, обычно обозначаемая в работах технологической и нутрициологической направленности как «микроводоросль», с научной точки зрения не имеет ничего общего с водорослями и относится к организмам без настоящего клеточного ядра и с несколько более сложной, чем у бактерий, структурой. Принадлежность Спирулины к цианобактериям – древнейшим обитателям биосферы – определяется некоторыми особенностями ее метаболизма, непосредственно связанные с использованием эссенциальных микроэлементов, главные из которых — высокая степень приспособляемости клеточных обменных процессов к неблагоприятным факторам среды обитания, способность расти при высоких концентрациях эсенциальных микроэлементов. Спирулина использует для биосинтеза энергию солнечного света, в результате чего образуются органические вещества из углекислого газа и воды при участии хлорофилла с выделением кислорода. Спирулина содержит мощную комбинацию ценных для организма человека веществ, в том числе аминокислоты, часть из которых чрезвычайно редки, и в растительной пище практически не встречаются. Культивируется, в основном, два вида: Spirulína platensis (Gom.) Geitl. и Spirulína maxima (Setch. et Gardner) Geitl, которые очень богаты белками. В 100 г порошка Спирулины содержится до 60-70 г белка, что в 3 раза больше, чем в соевых бобах, считающихся лидером по его содержанию. Белки Спирулины очень легко усваиваются организмом человека, имея коэффициент усвоения порядка 65-80 %. Для сравнения белок соевых усваивается только на 40 %. Спирулина содержит 18 видов аминокислот, 8 из которых незаменимы, то есть не синтезируются в организме человека. Кроме того, в ней содержится множество необходимых минералов и микроэлементов, в том числе железо, кальций, натрий, калий, медь, магний, марганец, цинк, фосфор, селен, множество видов витаминов, каротин, нуклеиновая кислота, гамма- линоленовая кислота, холинэстераза, синий алгин, полиоза, маннитол, фенол и другие активные вещества. В культуре объем ее производства уже превышает 1000 тонн в год, что только подтверждает название, как — пища будущего.
Применение и фармакологическое действие
Спирулина появилась примерно 3,5 миллиарда лет тому назад и относится к одним из первых живых организмов на Земле. Ее знали уже легендарные ацтеки Южной Америки и африканские аборигены, живущие возле озера Чад, отличавшиеся отменным здоровьем и долголетием и сохранившие эти способности по сей день. Местные жители для повышения энергии употребляют Спирулину в пищу до сих пор, продолжая традиции предков, которые принимали ее перед супермарафонскими забегами длиной до 150 км. Спирулину в настоящее время рассматривают в качестве потенциально значимого пищевого источника эссенциальных микроэлементов и начинают все более активно использовать микроскопическую сине-зеленую водоросль, являющуюся также богатейшим источником натурального белка. Она является кладовой множества различных питательных веществ: высококачественных белков, углеводов, жиров, витаминов, микроэлементов, всех незаменимых аминокислотов и биологически активных веществ, наполняющих клетку Спирулины, и которые находятся в сбалансированном природой виде и легко усваиваемой форме. В отличае от других водорослей клетка Спирулины имеет легко разрушаемую мукопротеиновую оболочку, поэтому полностью усваивается организмом. Подобными свойствами другие водоросли не обладают и их лечебное действие уступает по всем показателям натуральной Спирулине. Спирулина является источником гамма-линолевой кислоты, которая чрезвычайно важна при лечении сексуальных расстройств у мужчин и женщин. По содержанию витаминов и микроэлементов Спирулина превосходит все известные продукты питания как растительного, так и животного происхождения, помогающие поддерживать состояние здоровья организма и энергии в нем на должном уровне. Она нормализует обменные процессы в организме, имеет антиоксидантные свойства, способствует выведению из организма инкорпорированных солей свинца и стронция, проявляет гепатопротекторное действие при патологических процессах в печени, снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови, предупреждает раннее старение организма. Рекомендуется при атеросклерозе, миокардиосклерозе, болезнях желудочно-кишечного тракта (гепатите, циррозе печени, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки), анемиях, заболеваниях, которые сопровождаются угнетением иммунной системы, для выведения токсических ксенобиотиков из организма, при лучевых цитодепрессиях, для профилактики и лечения кардиологических заболеваний (миокардит, аритмия). Спирулина обеспечивает организм полным комплексом витаминов и микроэлементов, нормализует кислотно-щелочной баланс, белково-углеводный и солевой обмен, повышает сопротивляемость инфекционным и вирусным заболеваниям, очищает от шлаков и токсинов, применяется для профилактики атеросклероза, повышения иммунитета, замедления процессов старения, повышения физической и умственной активности и выносливости, избавления от избыточного веса, нормализации сексуальной активности, повышения лактации при кормлении грудью, увеличения гемоглобина и количества эритроцитов в крови. Рекомендуется для вегетарианцев, для людей физически слабых, часто болеющих, с пониженным иммунитетом, страдающих кислородным голоданием в тяжелой форме, практически, для всех без исключения, в качестве очень ценного натурального продукта, тем более что Спирулина не вызывает побочных явлений.
Активными действующими веществами являются
В состав входят: белок – сбалансированный и с высоким содержанием незаменимых аминокислот, углеводы, жирные кислоты (гамма-линолевая, пальмитолеиновая, пальмитиновая и др.), каротиноиды, хлорофилл, фикоцианин, полифосфаты, нуклеиновые кислоты, витамины (В1, B2, B5, B6, B12, PP, E, β-каротин, фолиевая кислота, инозитол), макро- и микроэлементы калий, кальций, фосфор, магний, цинк, марганец, железо, натрий, йод, селен, медь, другие редкие металлы.
Фармакологические свойства
Спирулина — великолепное питательное вещество. Вегетарианцам настоятельно рекомендуется использовать ее в качестве замены аминокислот животного происхождения входящими в состав полноценными белками. Спирулина служит природным источником железа, высокая концентрация калия в ней оказывает помощь людям, принимающим мочегонные препараты, а благодаря высокому природному содержанию йода она может выравнять пониженную функцию щитовидной железы за счет выработки гормона тироксина, который способствует окислению питательных веществ в клетках. А вот больным, страдающим повышенной функцией щитовидной железы, принимать препараты с водорослями не рекомендуется. Спирулина содержит большое количество различных витаминов — всю группу витаминов B, витамины С, Е, А и линоленовую кислоту, а также нуклеиновые кислоты (РНК и ДНК) и хлорофилл, являющийся регенерирующим средством и обладающий антибактериальными свойствами. Биологический состав Спирулины и особенно витамины В-комплеса повышают энергию организма, являются профилактикой против усталости, основой хорошего здоровья, физического и душевного равновесия, а входящие сахариды сразу же добавляют энергию организму. Антиоксиданты и особенно бетакаротин защищают организм от свободных радикалов, и тем самым, от дегенеративных заболеваний и рака, усиливают его защитную систему, повышают устойчивость к инфекциям, замедляют процесс старения. Комплексное содержание аминокислот (вместе с другими веществами) содействует росту и умственному развитию детей. Хлорофилл подавляет рост неблагоприятных бактерий в кишечнике, улучшает микрофлору полезных лактобацилл, усиливает органы и ткани, помогает очистке и выведению отработанных веществ, а энзимы поддерживают в равновесии метаболизм и пищеварение. Фикоцианин, который не встречается в растениях, влияет на регенерацию костного мозга и производство белых и особенно красных форменных элементов крови, эффективен после лечения радиотерапией. Ненасыщенные жирные кислоты и витамины В-комплекса благоприятно влияют на здоровье волос и кожи, помогают при экземах, менструальных проблемах и в период климакса. Аминокислота фенилаланин стимулирует мозг и подавляет аппетит. Получены положительные результаты приема Спирулины при вирусных заболеваниях, герпесе и гриппе. Доказано, что Спирулина повышает иммунитет организма, что объясняет назначение ее врачами при дополнительном лечении различных онкозаболеваний. Еще одним очень важным свойством обладает Спирулина. Она не просто сама является богатым источником комплекса природных витаминов, но, что не менее важно, способствует повышению усвоения их из пищи (химуса) в процессе пищеварения. Тем самым, повышается общая усвояемость пищи и поступление в организм дополнительной порции витаминов и микроэлементов, уменьшается количество неусвоенной пищи, что, в свою очередь, способствует снижению зашлакованности организма, являющейся, наряду с витаминно-минеральной недостаточностью, одной из главных причин развития большинства болезней. Спирулина — источник почти всех известных на сегодняшний день антиоксидантов (в том числе редкого пигмента фикоцианина), которые тормозят окислительные процессы, приводящие к старению организма и препятствуют росту раковых опухолей. Широкий мировой опыт применения Спирулины подтверждает ее уникальные лечебно-профилактические свойства, в том числе, в качестве адаптогена, при лечении атеросклероза, ишемической болезни сердца, сахарного диабета, при этом отмечается полное отсутствие токсического действия на организм. Она крайне необходима беременным и кормящим грудью женщинам. С успехом используется Спирулина в космической медицине и у спортсменов. Люди, регулярно употребляющие Спирулину, неизменно ощущают прилив сил и энергии, они существенно повышают неспецифическую резистентность своего организма к неблагоприятным факторам окружающей среды – к стрессам, повышенным физическим нагрузкам, хроническим заболеваниям, при хирургических вмешательствах. Спирулина не рекомендована при острых желудочно-кишечных заболеваниях.

Bитамин А -витамин № 1 для кожи

,
Все мы знаем — для того чтобы быть обладательницей красивой и здоровой кожи, нужны витамины. Но какой из них самый важный? И на самом ли деле верны заявления производителей о том, что «витаминный коктейль в составе крема обеспечит необходимое питание кожи»?
Пожалуй, основополагающий витамин для кожи – это витамин А, или ретинол.
Он выполняет множество важнейших функций в организме. Ретинол необходим для образования, развития клеток кожи и слизистых оболочек нашего организма. Этот витамин обеспечивает нормальную увлажненность и обновление клеток кожи, ускоряет процессы заживления, стимулирует образование в коже собственных веществ, например, коллагена. Это свойство витамина А с успехом используется как при лечении различных кожных заболеваний в составе лекарственных препаратов, так и для обеспечения питательного и обновляющего эффекта в косметических средствах.В косметические препараты витамин А входит в форме различных производных, что обеспечивает лучшее «проникновение» в кожу для обеспечения необходимого эффекта. Например, чистый ретинол в комплексе с коллагеном, эфиры ретинола, ретинальдегид (подобные соединения обеспечивают высокую устойчивость витамина в составе кремов).Широко рекламируемый омолаживающий эффект кремов с витамином А действительно доказан. В первую очередь витамин А в составе крема ускоряет клеточное обновление (говоря медицинским языком, является кераторегулятором), то есть клетки кожи созревают гораздо быстрее, происходит их отшелушивание, и молодые клеточки занимают свое место на поверхности кожи. Поэтому первый эффект, который наблюдается при применении подобных кремов, – улучшение цвета лица.Наша кожа состоит из нескольких «этажей». Три основных слоя кожи: эпидермис (верхний слой кожи), мезодерма (средний слой) и гиподерма (самый глубокий слой кожи). Новые клетки кожи образуются в глубинный слоях и по мере созревания продвигаются к верхнему слою кожи – эпидермису. В норме такой процесс занимает около 28 дней. Под воздействием ретинола и других веществ с подобным действием процесс созревания клеток кожи значительно ускоряется, то есть клетки не успевают состариться. В косметологии на основе этого эффекта ретинола делается пилинг, то есть удаление омертвевших слоев клеток. Но, увы, при длительном воздействии высоких доз ретинола кожа перестает «воспринимать» омолаживающие эффекты витамина А, наоборот, ухудшает свое состояние, поэтому активные омолаживающие процедуры необходимо проводить под руководством косметолога.Следующий по значимости эффект витамина А – увеличение выработки собственного коллагена, который так необходим в борьбе против старения кожи. Коллагеновые волокна — это кожный внутренний «каркас», именно он обеспечивает четкие контуры лица, которые, к сожалению, теряются с возрастом. Коллагеновые волокна, переплетаясь между собой, образуют сеть, расположенную почти на всей поверхности кожи. От состояния этих структур зависит эластичность и молодость кожи. При постоянном применении кремов с витамином А в составе происходит постепенное обновление коллагеновых структур и закрепление этого эффекта.Рекомендуется пользоваться кремами, содержащими активный ретинол, если коже нужна экстренная помощь, будь то улучшение цвета лица, избавление от какой-либо кожной проблемы или коррекция морщин. Не стоит забывать, что универсального косметического средства не существует, отличный эффект оказывает, как правило, комплекс проводимых мероприятий, определенная диета и здоровый образ жизни, а также прием некоторых лекарственных препаратов и витаминных комплексов.Производители косметики уже давно взяли на вооружение полезные свойства витамина А. На его основе было изобретено множество формул, которые помогают предотвратить и замедлить процесс старения кожи, а также обеспечить элементарный качественный уход.Не забывайте о том, что благотворное воздействие витаминов проявляется, прежде всего, не тогда, когда Вы наносите крем на кожу, а тогда, когда необходимые витамины попадают в организм с пищей или в составе витаминно-минеральных комплексов. В организме витамины расщепляются на необходимые вещества, которые хорошо усваиваются, а уж затем оказывают благотворный эффект. Отдельно витамин А (или ретинола ацетат в лекарственной форме) обычно назначается врачом в правильной дозировке. Как правило, лечебная дозировка отличается от той, что содержится в витаминно-минеральном комплексе. Такой подход используется для лечения различных кожных заболеваний.Витамин А – жирорастворимый компонент, для усвоения которого организмом необходимо, чтобы в потребляемой пище присутствовали жиры. Это касается и косметики – витамин А вводится в кремы в составе жировой основы и из нее же легко высвобождается.Ретинол содержится в пище, богатой жирами. Прежде всего, это продукты животного происхождения: рыбий жир, говяжья печень, икра, натуральное сливочное масло, сметана, яичный желток. В растительной пище содержится бета-каротин – предшественник витамина А, который в организме человека под влиянием биологически активных веществ превращается в ретинол. Морковь, сладкий перец, шпинат, зеленый лук, петрушка, горох – вот неполный список продуктов, содержащих бета-каротин.Витамин А – один из самых активных антиоксидантов. Эти вещества препятствуют окислительным процессам в организме человека и предотвращают развитие многих заболеваний. Реакции окисления могут приводить к гибели живых клеток, их перерождению, а антиоксиданты (витамины А, С и Е) способны препятствовать этим негативным процессам.

Маски со спирулиной

позиция в рейтинге BestPersons.ru

Спирулиной называется озерная восточная водоросль, которую можно использовать в качестве биологически активной добавки, ведь она является прекрасным средством для очищения организма от шлаков.
Помимо этого, она широко используется для снижения веса и для повышения тонуса кожи, в качестве очищающего средства для нее.Косметические маски на основе спирулины предотвращают преждевременное старение кожи, улучшают ее состояние, способствуют разглаживанию морщин, помогают в борьбе с угревой сыпью.
Достаточно измельчить четыре-пять таблеток спирулины до порошкообразного состояния, после чего, полученный порошок разведите небольшим количеством дистиллированной воды до консистенции густой сметаны, тщательно перемешайте и нанесите на лицо на двадцать-тридцать минут.Маска смывается теплой водой, полный курс такого косметического лечения кожи лица составляет от одной до двух недель.
Если ваша кожа отличается пористостью, то вам рекомендуется воспользоваться маской из спирулины с хлебом, она обладает сильнодействующим очищающим и тонизирующим эффектом.Так как же приготовить такую маску? Очень просто: возьмите 1/2 ломтика ржаного хлеба, пятьдесят граммов кислого молока, две таблетки спирулины, которые также, как и в предыдущем рецепте, следует растереть до состояния порошка.Хлеб раскрошите и размочите в кислом молоке до разбухания, после чего добавьте порошок спирулины и все ингредиенты хорошо перемешайте.Нанесите аккуратно полученную массу на лицо и держите в течение двадцати минут, затем смойте прохладной водой.
Маска из творога, спирулины и жидкого меда.Такая маска рекомендована для тех, кто является обладателями сухого типа кожи, так как она прекрасно смягчает и тонизирует ее.Готовится такая маска следующим образом: одна столовая ложка жидкого творога, 1/2 чайной ложки жидкого меда, 1/2 чайной ложки масла оливкового, две таблетки спирулины, в виде порошка.Тщательно разотрите творог, добавьте мед, оливковое масло и все хорошо перемешайте, добавьте порошок спирулины.На предварительно слегка распаренное лицо нанесите полученную смесь, которую следует смыть через пятнадцать минут.
Маска со сметаной, овсянкой и спирулиной рекомендована для сухой увядающей кожи. Она прекрасно смягчает, тонизирует и очищает кожу.Чтобы приготовить такое средство, вам понадобится одна столовая ложка слегка кислой сметаны, 1/2 чайной ложки овсяной муки и две таблетки спирулины, растертые в порошок.Все ингредиенты следует тщательно растереть до получения однородной массы и нанести на предварительно очищенную кожу лица, смыть маску нужно через двадцать минут теплой водой.
Маска со спирулиной, капустой и кабачком.Такая маска рекомендуется в целях предупреждения появления морщин и старения кожи, если пользоваться ею регулярно, то результат получается стойким и подходит она для всех типов кожи.Готовится маска таким образом: одна столовая ложка натертого на мелкой терке молодого кабачка, одна столовая ложка натертых листьев свежей китайской капусты, одна чайная ложка сметаны и две таблетки спирулины в виде порошка.Все компоненты следует перемешать и наложить полученную кашицу на лицо, шею, на зону декольте на двадцать минут.После чего смыть маску вначале теплой водой, затем ополоснуть холодной.
Микроводоросль спирулина и ее применение для гигиены кожи и волос
Spirulina platensis — латинское название тропической пресноводной водоросли. Ее микроскопические клетки образуют закрученные цепочки, отсюда и название спирулина — спиралька. Она появилась на Земле около трех с половиной миллиардов лет назад. Эта сине-зеленая водоросль была одной из первых фотосинтезирующих форм жизни, она производила кислород, поглощая углекислый газ, и таким образом создала возможности для появления высших форм жизни. В природе спирулина растет только в нескольких щелочных тропических озерах. Еще у древних ацтеков спирулина почиталась священной: мужчины употребляли ее в пищу для поднятия силы, выносливости и потенции, а женщины делали маски для чистоты и нежности кожи.
Многие годы спирулина была основательно забыта. Только некоторые племена в труднодоступных районах Африки и Центральной Америки, да стаи огнекрылых фламинго с удовольствием питались спирулиной.
«Вторым рождением» спирулины можно считать 1977 год, когда японская компания Dainippon Ink & Chemicals, Inc. (DIC), используя достижения современной биотехнологии, первой начала промышленное производство этой микроводоросли. За последние 25 лет годовое производство спирулины выросло с нескольких десятков до 3500 тонн и продолжает стремительно расти как одно из направлений решения продовольственной проблемы в мире. Наиболее крупные производства находятся в США, в Калифорнии и на Гавайях, а также в Китае. На постсоветском пространстве спирулину производят в Молдавии и на Украине.
Эта спирулина выращивается в бассейнах при естественном солнечном освещении, либо в специальных теплицах, как это делается в Молдавии и на Украине. Природные условия России не слишком подходят для выращивания спирулины в открытых водоемах. У нас производят относительно небольшие ее количества в фотобиореакторах. Это существенно дороже, но зато позволяет обеспечить асептику и полный контроль условий процесса.
Состав священной пищи ацтеков и еды будущего неповторим ни в каких растениях или других продуктах, ни тем более в их экстрактах: витамины — А, Д, В12, К, В1,В2, В3, В6, бета-каротин; макро и микроэлементы — железо, селен, хром, цинк, кальций, медь, фосфор и др; более 18 аминокислот, в том числе незаменимые; протеины и др.. Есть и липидная фракция , в том числе витамин F (насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты — линолевая, линоленовая, гамма-линоленовая). Эти кислоты не синтезируются в организме человека, а их дефицит может стать причиной онкологических заболеваний, ослабления иммунитета, преждевременного старения и различных дерматитоподобных кожных патологий.
Уникальный состав биомассы спирулины привлек внимание медицинской науки. Уже опубликовано много работ об успешном применении препаратов спирулины для лечения последствий радиоактивного облучения в России и Белоруссии по программе Дети Чернобыля . Американские ученые создали неядовитое лекарство Phycotene, которое разрушает клетки раковой опухоли. Оно состоит из бета-каротина, пятнадцати других естественных каротинов и фотодинамических пигментов, полученных из спирулины.
В апреле 1996 года группой ученых было обнаружено, что экстракт с концентрацией спирулины 5-10 мг/мл сдерживает развитие вируса СПИДа в человеческом организме. По данным Российской диабетической ассоциации (РДА)спирулина нормализует иммунный статус — восстанавливает баланс субпопуляций Т-лимфоцитов и их функциональную активность, нарушенную при сахарном диабете. Спирулина оказывает иммунорегулирующее действие на клетки периферической иммунной системы вне зависимости от продукции простагландинов.Это очень важно при иммунокоррекции боль-ных с выраженными явлениями воспаления — диабетические трофические язвы на стопе, дерматиты. Российские дерматологи проводили испытания спирулиновых кремов и мазей при различных кожных патологиях.
В частности, крем использовали при зуде кожи, как аллергической реакции на цветение растений. Описаны случаи успешного наружного применения спирулины при псориасе волосистой части головы, а также у детей, страдающих эксудативным диатезом и аллергической крапивницей. Уникальный состав спирулины и ее регенерационные свойства привлекают внимание косметологов, которые заметили, что ее присутствие усиливает действие и традиционных компонентов косметики — масел, противогрибковых агентов и пр.
В настоящее время немногие косметические фирмы используют препараты из спирулины как основное действующее начало ряда своих продуктов. Так, немецкая фирма Beauty & Fit Cosmetic GmbH выпускает линию таких продуктов, назывемую SpiruSkin. В нее входят: средства для очистки кожи — молочко, лосьон, мазь, кремы лля лица и рук: для сухой кожи, для жирной кожи и против загара, кремы-маски, кремы для тела — смягчающий и массажный.
Стоимость 50 мл. баночки крема этой фирмы колеблется в диапазоне 30 — 50 немецких марок. К сожалению, в материалах фирмы не указывается из чего и как готовятся препараты спирулины, а от этого, как показали исследования, очень сильно зависят оздоровительные свойства косметических продуктов. В России наиболее известна продукция , выпускаемая под торговой маркой Сплат-косметика . Биоактивным началом этих косметических препаратов является экстракт из высушенных микроводорослей Спирулина Платенсис.
В России косметика из этой водоросли выпускается под торговой маркой ИЗУМРУДНАЯ ЛАГУНА . Технология состоит в использовании не привозной сушеной спирулины и не экстрактов из неe:, а внутриклеточной биомассы (деструктата) свежевыращенной, в асептических установках управляемого фотосинтеза, спирулины. ( Сравните только что отжатый сок с компотом из сухофруктов. 😉 ). Кроме того в состав линии сейчас входят кремы, бальзамы и шампуни.
В ближайшее время ассортимент будет существенно расширен. Читателям, имеющим проблемы с потливостью ног или с перхотью можно посоветовать Бальзам для ног и Шампунь от перхоти , соответственно. Известны также бальзамы, шампуни и зубные пасты, содержащие либо порошок спирулины, либо извлеченные из нее отдельные компоненты. Кроме чисто косметического назначения кремы и мази со спирулиной используют в быту для снятия зуда, в том числе при укусах насекомых.
Обзор подготовил В.А.Ирисков